搜索菜谱、食材
卤猪耳朵
9.3万 热度 757 收藏
猎豹balcony

猪耳朵富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。说起来这是我第一次自己卤猪耳朵.卤好的猪耳朵可以根据自己的口味来搭配炒着吃或者凉拌着吃.

时间:30分钟-1小时
食材
猪耳朵 半个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
卤肉料 1袋
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备猪耳朵半个.(这是买的时候已经拿火烧过的)
  • 步骤 2/9
    把洗干净的猪耳朵冷水下锅烧开再洗一遍.
  • 步骤 3/9
    锅里重先烧水把猪耳朵放下去.加入料酒.
  • 步骤 4/9
    加入酱油.
  • 步骤 5/9
    加入盐.
  • 步骤 6/9
    最后放入卤肉袋.大火烧开转小火煮30分钟左右.
  • 步骤 7/9
    煮好后拿根筷子可以插下去即可.
  • 步骤 8/9
    把卤好的猪耳朵切条.
  • 步骤 9/9
    装盘.
小贴士

买的时候可以用火烧下比较没什么气味.

发布于 2019-11-29
评论
相关菜谱