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卤猪耳
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诗瑶

猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

时间:30分钟-1小时
食材
猪耳朵 1个
油 适量
盐 适量
卤水汁 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪耳一个洗干净
  • 步骤 2/8
    氽下水
  • 步骤 3/8
    卤水汁、酱油
  • 步骤 4/8
    姜、蒜
  • 步骤 5/8
    加点清水放入姜、蒜
  • 步骤 6/8
    再倒入卤水汁、酱油
  • 步骤 7/8
    把猪耳切小块放入，煮二十五分钟关火焖二三个小时
  • 步骤 8/8
    可以吃了
小贴士

猪耳朵用小火慢慢卤制熟透，然后关火焖至入味上色口感才好吃

发布于 2019-11-29
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