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卤猪耳
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就一只小猪

卤猪耳好吃又爽口！卤水，分老卤和清卤，我更喜欢清卤，虽然没有老卤那么浓香，但方面。卤猪耳做法简单，特别是清卤，只要准备点姜蒜、八角桂皮、加入少许盐和酱油就能搞定，清卤的味道也不错，口感更爽、颜色更靓，吃起来也不油腻，而且随时能调卤水，不用保存卤水，方便快捷，健康美味。

时间:30分钟-1小时
食材
猪耳 1只
姜 适量
蒜头 适量
盐 适量
酱油 适量
八角 1个
肉桂 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪耳一只处理干净后加入清水一同入锅
  • 步骤 2/9
    准备几颗蒜头、姜两片、八角1粒、肉桂少许
  • 步骤 3/9
    酱油和少许盐
  • 步骤 4/9
    把姜蒜和八角、桂皮一起加入锅里
  • 步骤 5/9
    加入酱油
  • 步骤 6/9
    大火煮上，等汤煮沸后换中火煮
  • 步骤 7/9
    大约煮上20分钟，换小火浸泡10分钟
  • 步骤 8/9
    又爽又靓的猪耳卤好了，用筷子顺利插入为准
  • 步骤 9/9
    切片装盘
小贴士

好心情

发布于 2019-11-29
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