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香卤鸭腿
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HHHitchcock

鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，鸭的营养价值很高，易于消化。这道香卤鸭腿的菜，做法简单，很方便，也很容易做，即可当作冷盘，又可加热了吃。鲜香味十足~

时间:1-2小时
食材
鸭腿 2只
油 适量
盐 适量
小茴香 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
姜 适量
小葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
蚝油 适量
辣椒 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭腿放在清水中泡20分钟.
  • 步骤 2/9
    准备好各种香料冲洗干净.
  • 步骤 3/9
    鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.
  • 步骤 4/9
    各种香料放入锅中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖，姜，葱大火煮开.
  • 步骤 5/9
    然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
  • 步骤 6/9
    盖上盖.设置煮1.5小时.
  • 步骤 7/9
    到点后取出鸭腿.
  • 步骤 8/9
    斩切块
  • 步骤 9/9
    装盘，备好汤汁即可上桌开吃了
小贴士

可以让鸭腿在卤水中多浸泡几小时更入味。。。

发布于 2019-08-14
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