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油爆虾
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翱接痪劳锤

逛市场看到了新鲜的虾，虾不大。但个个鲜活，买上些回家做油爆虾啦！大家在家里也可以试一试哦！

时间:10分钟内
食材
鲜虾 300g
小葱 适量
姜 适量
食用油 适量
绵白糖 适量
味精 适量
食盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：鲜虾、香葱、姜
  • 步骤 2/13
    虾洗净去虾线。
  • 步骤 3/13
    所有依次做好。
  • 步骤 4/13
    葱姜切大片。
  • 步骤 5/13
    锅中放油，油温六七成热放入收拾好的虾。
  • 步骤 6/13
    炸至虾皮和虾肉分离捞出。
  • 步骤 7/13
    锅中留底油，放入葱姜
  • 步骤 8/13
    爆香葱姜、放入炸好的虾翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    加入少许盐、一勺白糖、味精。
  • 步骤 10/13
    加入少许生抽翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    烹入料酒
  • 步骤 12/13
    加入少许水，稍微烧一会。
  • 步骤 13/13
    大火收汁，汁收尽即可。
小贴士

虾要炸到皮肉分离，虾皮酥脆。

发布于 2019-08-21
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