小时候有个罐头，叫茄汁青鱼，那时候对于我们都是过年的菜，家家户户串门才送礼的。尽管过去好多年了，我对它仍然情有独钟，喜欢它的味道，今天没有买到青鱼，就用的鲅鱼，最好小点的鲅鱼，我的鱼有点大了，不过味道不差的，喜欢的看看吧：
鱼太大，建议切段，不然由于软烂，起锅装盘时候断开。