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卤蛋
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坏坏incomplete

茶叶蛋是比较经典传统的吃法，几乎在任何地方都可以看到。今天介绍的的这款卤蛋可以说是味道更好的一款美味，可以和茶叶蛋相比美。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 10个
白糖 适量
盐 适量
老抽 适量
大料 适量
桂皮 适量
陈皮 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料： 鸡蛋 调味料： 盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。
  • 步骤 2/10
    先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。
  • 步骤 3/10
    把煮熟的鸡蛋剥皮。
  • 步骤 4/10
    然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。
  • 步骤 5/10
    熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。
  • 步骤 6/10
    烧开后，小火熬制10分钟。
  • 步骤 7/10
    用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。
  • 步骤 8/10
    煮制5分钟，即可关火。
  • 步骤 9/10
    用原汁浸泡2小时以上。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、调味料可以按照自己的口味搭配。

2、浸泡主要是更加入味。

发布于 2019-12-09
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