五香卤蛋
3.1万 热度 148 收藏
卖萝卜的小萝北

卤鸡蛋,实在是太方便了,唯一麻烦的就是剥鸡蛋皮!

我做了一锅的卤蛋,可把老公乐坏了!

弄来香菜,辣椒,一起剁碎了,夹在小饼或者馒头里!香啊!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 20个
1匙
2匙
花椒 20粒
八角 2个
干辣椒 6个
桂皮 1段
香叶 2片
白芷 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好几单,洗净放锅里加水煮熟。并在水中加盐,防止鸡蛋裂开
  • 步骤 2/8
    准备好五香作料
  • 步骤 3/8
    包好的鸡蛋放入电压力锅中加水加适量白糖
  • 步骤 4/8
    加盐调味
  • 步骤 5/8
    海天老抽酱油上色
  • 步骤 6/8
    调好浓度
  • 步骤 7/8
    把压力锅时间调校好
  • 步骤 8/8
    卤好的鸡蛋
小贴士

1,鸡蛋尽量的多煮会,煮熟后立马捞出放入冷水中,方便去皮

2.调料里加入少许的糖,会使味道更出色

3,卤鸡蛋的时候里面要是能一起卤上点肉肉,带胶原蛋白的那种更好吃

发布于 2022-12-28
评论
相关菜谱