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五香卤蛋
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卖萝卜的小萝北

卤鸡蛋，实在是太方便了，唯一麻烦的就是剥鸡蛋皮！

我做了一锅的卤蛋，可把老公乐坏了！

弄来香菜，辣椒，一起剁碎了，夹在小饼或者馒头里！香啊！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 20个
糖 1匙
盐 2匙
花椒 20粒
八角 2个
干辣椒 6个
桂皮 1段
香叶 2片
白芷 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好几单，洗净放锅里加水煮熟。并在水中加盐，防止鸡蛋裂开
  • 步骤 2/8
    准备好五香作料
  • 步骤 3/8
    包好的鸡蛋放入电压力锅中加水加适量白糖
  • 步骤 4/8
    加盐调味
  • 步骤 5/8
    海天老抽酱油上色
  • 步骤 6/8
    调好浓度
  • 步骤 7/8
    把压力锅时间调校好
  • 步骤 8/8
    卤好的鸡蛋
小贴士

1，鸡蛋尽量的多煮会，煮熟后立马捞出放入冷水中，方便去皮

2.调料里加入少许的糖，会使味道更出色

3，卤鸡蛋的时候里面要是能一起卤上点肉肉，带胶原蛋白的那种更好吃

发布于 2022-12-28
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