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红烧羊排压山药
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咖啡斩之碎梦喟

简单美味

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 800g
山药 500g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
酱油 适量
白芷 2粒
八角 1颗
花椒 8粒
姜 适量
蒜 4瓣
陈皮 适量
香叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    冰糖，香叶，白芷，陈皮，花椒，大料，酱油
  • 步骤 2/14
    羊排打水焯后捞出待用
  • 步骤 3/14
    山药去皮切成块
  • 步骤 4/14
    姜切片，蒜拍散
  • 步骤 5/14
    锅内入适量的油，将姜蒜倒入炒出香味
  • 步骤 6/14
    将羊排倒入翻炒
  • 步骤 7/14
    将冰糖倒入锅内炒化
  • 步骤 8/14
    然后倒入酱油，翻炒至上色
  • 步骤 9/14
    锅内添水，加入冰糖，香叶，白芷，陈皮，花椒，盐
  • 步骤 10/14
    大火烧开
  • 步骤 11/14
    然后倒入压力锅中
  • 步骤 12/14
    将山药倒压力锅中
  • 步骤 13/14
    选择万能炖20分钟
  • 步骤 14/14
    时间到即可出锅
小贴士

山药去皮的时候会有很多黏液，容易导致皮肤过敏，所以山药去皮的时候一定要带着手套。羊排剁成小块后焯水，要冷水入锅，焯水后取出要洗净；

发布于 2019-10-24
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