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红烧羊排
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红烧羊排,咸香入味,吃起来真过瘾啊

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 500g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
白糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
香叶 适量
干红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排洗净
  • 步骤 2/9
    过水焯一下，捞出控去水分
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切段切片
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油，加入白糖翻炒变色
  • 步骤 5/9
    加入羊排翻炒糖色
  • 步骤 6/9
    另起油锅，爆香葱姜蒜、花椒大料、干红椒，依次加入炒好的羊排、酱油、料酒翻炒
  • 步骤 7/9
    加入适量水大火烧开小火慢炖1小时
  • 步骤 8/9
    加入盐大火收汁
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

家常做法也可以不另起油锅，直接加入各种调料和水大火烧开小火慢炖。

发布于 2020-08-24
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