红烧羊排：抵御寒冬的美食
今天虽然有久违的阳光，但还是很冷。我们南方，屋子里是没有暖气的，所以外面冷，屋里也冷，即使是开了暖风机，我还是觉得冷。
中医曾开过一张食疗的方，让我在冬天的时候多吃点羊肉补补元气。那么就在这还冷的季节，让我们吃羊肉。今天的红烧羊排只用了南姜来祛除其膻味。没想到简单调料做出的羊排也是香得很，作为配菜的玉米也是相当的好吃。
炒糖色时要用小火，避免炒过了味道变苦。炖羊排的水要一次放足，中途若加水则会影响羊排的味道。玉米也可以换成白萝卜。