黄酱烧草鱼块
8.2万 热度 761 收藏
净挚手话蕉

在所有的鱼中其实我还是比较喜欢草鱼的,也不知是不是它吃草的原因?用黄酱烧出来的草鱼段,酱香味儿浓,而且非常的鲜嫩!最后的红辣椒真是锦上添花哦!

时间:10-30分钟
食材
草鱼 700g
玉米油 适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
黄酱 20g
适量
蒜头 适量
辣椒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    姜切丝,蒜头切片,辣椒切细圈,葱切末。
  • 步骤 2/12
    草鱼处理干净。
  • 步骤 3/12
    用刀在鱼身上如图片开。
  • 步骤 4/12
    切成鱼段。
  • 步骤 5/12
    放入碗里面加入料酒,盐放冰箱冷藏腌制三十分钟或一个小时。
  • 步骤 6/12
    热油把鱼铺在锅里煎制。
  • 步骤 7/12
    然后加入姜蒜煸香。
  • 步骤 8/12
    加入黄酱炒匀。
  • 步骤 9/12
    加入适量的生抽,少量的水炒匀至鱼入味。
  • 步骤 10/12
    加入辣椒炒开。
  • 步骤 11/12
    最后加入香葱即可。
  • 步骤 12/12
    装盘上菜了!很香浓的一道菜哦!
小贴士

这道菜在炒的时候不需要再放盐了!

发布于 2019-11-20
评论
相关菜谱