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酱烧草鱼
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额完小小网民奚晌

好吃

时间:10-30分钟
食材
草鱼 400g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
干红椒 适量
青椒 适量
猪肉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺
  • 步骤 2/11
    草鱼处理好后洗净沥干水
  • 步骤 3/11
    猪肉约30g剁碎成肉末
  • 步骤 4/11
    热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香
  • 步骤 5/11
    放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅
  • 步骤 6/11
    热油锅放入草鱼块，两面稍煎
  • 步骤 7/11
    放入料酒
  • 步骤 8/11
    加少许食盐
  • 步骤 9/11
    放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟
  • 步骤 10/11
    开盖，放入青椒段，大火收汁
  • 步骤 11/11
    盛出即可享用
小贴士

1.鱼块要沥干水再放入油锅内煎。

2.煎鱼时不要总是翻动，一面煎好之后再轻轻翻面，鱼肉不易碎。

发布于 2019-11-27
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