芥末酱烧鲤鱼
13万 热度
776 收藏
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/14
主辅料： 鲤鱼、芥末酱。
-
步骤 2/14
把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
-
步骤 3/14
靠近鱼背部划刀，一切两半。
-
步骤 4/14
放入不粘锅煎制。
-
步骤 5/14
煎制到两面焦黄，备用。
-
步骤 6/14
热油，放入葱段炒香。
-
步骤 7/14
放入备用的鲤鱼。
-
步骤 8/14
烹入香醋提味。
-
步骤 9/14
加适量的芥末酱。
-
步骤 10/14
放入生抽。
-
步骤 11/14
加适量清水烧开。
-
步骤 12/14
烧制10分钟；中间翻面，加盐、白糖调味。
-
步骤 13/14
旺火收汁，即可关火。
-
步骤 14/14
出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、烹制鲤鱼、草鱼时最好取出腥腺。
2、因为不粘锅较小，所以把鱼切成两段煎制。
发布于 2019-10-23