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酱烧鲤鱼
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剩蛋老人羽

男人吃了帅气，女人吃了美丽，孩子吃了聪明……为啥吃鱼的人聪明呢，因为会挑刺呀

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
酱油 2勺
料酒 2勺
盐 适量
姜片 5片
洋葱碎 适量
郫县豆瓣酱 半勺
海天黄豆酱 一小碗
老抽 适量
干辣椒 5个
蒜瓣 6个
大葱 2段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲤鱼洗干净从腮旁边切个小口
  • 步骤 2/9
    找到腥线，用刀身轻拍鱼身抽出腥线。记得是两面哟
  • 步骤 3/9
    打花刀
  • 步骤 4/9
    鱼肚塞少许姜片
  • 步骤 5/9
    准备洋葱切块，姜切片。大葱切段，蒜，花椒，大料，干辣椒备用
  • 步骤 6/9
    倒油
  • 步骤 7/9
    倒入配料煸炒
  • 步骤 8/9
    放入两勺豆瓣酱
  • 步骤 9/9
    一小碗黄豆酱煸炒
小贴士

这个菜放了豆瓣酱，生抽。老抽，黄豆酱都是咸味的所以不用放盐

发布于 2019-01-04
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