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豆瓣酱烧鲤鱼
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恰好心动

豆瓣酱烧鲤鱼，咸香可口，下饭好搭档。

食材
鲤鱼 1条
豆瓣酱 30克
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜汁 适量
蒜汁 适量
鸡精 适量
芹菜 适量
孜然粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鲜活鲤鱼一条
  • 步骤 2/18
    去鱼肠，鱼腮，用盐，料酒，孜然粉，生抽，蒜汁，姜汁里面抹匀腌制二小时
  • 步骤 3/18
    抹干水分，两面裹上面粉
  • 步骤 4/18
    放进热油锅里油炸
  • 步骤 5/18
    小心哦，不要被油烫着了
  • 步骤 6/18
    翻几次面
  • 步骤 7/18
    两面炸黄
  • 步骤 8/18
    炸香
  • 步骤 9/18
    切点芹菜
  • 步骤 10/18
    豆瓣酱少许
  • 步骤 11/18
    炸好的鱼出锅
  • 步骤 12/18
    锅里留少许油，下入豆瓣酱炒匀
  • 步骤 13/18
    淋上生抽，酱油炒香
  • 步骤 14/18
    放清水烧开，下入炸好的鱼
  • 步骤 15/18
    烧开
  • 步骤 16/18
    煮一分钟煮入味
  • 步骤 17/18
    放进芹菜，撒上鸡精
  • 步骤 18/18
    即可
小贴士

炸鱼时要小心不要被油着了

发布于 2024-05-07
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