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豆瓣酱烧昂刺鱼
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Keeey丶

昴刺鱼很好吃，肉嫩味鲜，是我家经常吃的鱼类，在做法上我更喜欢红烧，不喜欢清蒸，感觉有点土腥味，今天用豆瓣酱来做，是我们都很喜欢的。昴

时间:10分钟内
食材
昴刺鱼 2条
油 适量
盐 适量
姜片 适量
豆瓣酱 适量
葱结 适量
料酒 适量
蒸鱼鼓油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料准备，昂刺鱼去内脏洗净，用盐腌10分钟
  • 步骤 2/6
    锅里放油煸香姜片，下昂刺鱼两面煎下
  • 步骤 3/6
    淋入少许料酒去腥
  • 步骤 4/6
    加点蒸鱼鼓油
  • 步骤 5/6
    把煎好的鱼抜到锅旁边，再放一点点油，下豆瓣酱炒香
  • 步骤 6/6
    注入清水，放葱结，大火煮至收汁即可
小贴士

没有蒸鱼鼓油可放酱油

发布于 2022-08-19
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