豆瓣酱炒老南瓜丁，咸香素菜。南瓜是人们餐桌上常吃的菜，营养丰富含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素等有较高的营养价值。南瓜所含的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，适宜于胃病患者。南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化。是清肠减肥的好食物。
豆瓣酱炒南瓜丁，咸辣美味。