黄花鱼鲜美无比，怎么都好吃，我特别喜欢买来给孩子吃，孩子吃肉质鲜嫩又营养，可以清蒸也可以煎焖的，以前多数是清蒸的，这次换下口味做了一个豆瓣酱焖的，这样的做法就比较入味呢。
先把鱼煎一下成型味道好，也不容易烂掉。