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胶东酱焖黄花鱼
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alteration弟弟

胶东做鱼方法。用汤浇米饭甚是美味！

食材
黄花鱼 适量
黄豆酱 适量
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
盐 1g
糖 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼洗净用葱姜料酒腌制入味
  • 步骤 2/6
    锅中放油将葱姜蒜末爆香。
  • 步骤 3/6
    放黄豆酱，料酒，少许酱油，糖调味
  • 步骤 4/6
    放鱼下锅上色后加入温水，没过鱼即可
  • 步骤 5/6
    大火烧开后小火慢炖。收汁
  • 步骤 6/6
    放香菜点缀出锅。
小贴士

酱已经很咸了，不用单独再放盐。放点蒸鱼豉油也会提香增味。

发布于 2019-01-16
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