红烧昂刺鱼
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雾气personality

昂刺鱼肉质细嫩,味道鲜美,少刺多脂,是优质的水产品。属于高蛋白低脂肪的食品。红烧昂刺鱼是我的大爱。

时间:10-30分钟
食材
昂刺鱼 5条
酱油 适量
适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的杀好的昂刺鱼,一切二。
  • 步骤 2/7
    起油锅,放入葱段和姜片,油锅烧烫。
  • 步骤 3/7
    放入昂刺鱼稍微翻炒一下,然后加入料酒。
  • 步骤 4/7
    盖上锅盖先焖烧一会儿。
  • 步骤 5/7
    打开锅盖,加入适量酱油、白糖、盐,水。
  • 步骤 6/7
    大火煮开,盖上锅盖,煮上大约十分钟。
  • 步骤 7/7
    烧得软烂的昂刺鱼,加少许味精,调味出锅。
小贴士

烧昂刺鱼要多放一些料酒,焖一会儿,这样才去腥。

发布于 2022-05-16
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