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红烧昂公鱼
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如芹泪水止不住

昂公鱼也叫昂刺鱼，它的营养价值很高，而且刺比较少，肉质很嫩，很适合儿童吃。

它也是我们餐桌上出现频率比较高的一道菜，不管是用它来做汤还是红烧清蒸都非常的美味。今天我是用它来红烧的，非常好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
昂公鱼 3条
油 适量
盐 适量
姜 2片
葱 1根
蒜 3瓣
胡椒粉 适量
老抽 适量
黄酒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的昂公鱼，清洗干净
  • 步骤 2/9
    切成小段，很好切
  • 步骤 3/9
    锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜
  • 步骤 4/9
    等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后
  • 步骤 5/9
    加入黄酒，煸炒下，香味出来以后
  • 步骤 6/9
    加入生抽，再加入老抽
  • 步骤 7/9
    加入胡椒粉
  • 步骤 8/9
    烧10分钟，最后加入白糖提鲜。再烧10分钟，等鱼入味就可以出锅了
  • 步骤 9/9
    香喷喷
小贴士

昂公鱼刺不多，加胡椒粉是去腥的

发布于 2022-06-21
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