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红烧包公鱼
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squeeze小樱

包公鱼又称斑加吉，主要分布在我国沿海。

时间:10-30分钟
食材
包公鱼 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 适量
料酒 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    包公鱼清洗干净，鱼身两侧打上刀花，用盐腌制15分钟左右
  • 步骤 2/6
    起油锅，待油温八成热时放入包公鱼煎制
  • 步骤 3/6
    待一面煎至金黄时翻到另一面继续煎制
  • 步骤 4/6
    待两面金黄时加入料酒、酱油、生姜和适量的水用大火焖煮，期间要时常翻面
  • 步骤 5/6
    出锅前撒入葱花
  • 步骤 6/6
    起锅、装盘、上桌、美味的红烧包公鱼吃起。
小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

发布于 2019-11-28
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