昂刺鱼的蛋白质含量很高，肉质细嫩，老年人也能很好的消化吸收。西红柿维生素C含量丰富，经常食用对于延缓衰老十分有用。
昂刺鱼我没有用油煎，直接用水煮的，煮好后，汤的表面漂着一层昂刺鱼的油，黄黄的鱼油，很香哦。