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酱五花肉焖黑笋
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spiral任性

很好吃的一道菜，不信来尝尝吧。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 1斤
泡发黑笋 100g
红葱头 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
花椒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回的五花肉加切碎的葱头姜蒜、花椒、八角生抽、盐、少许白糖保鲜膜封好腌制3~5天，过程中需翻面，我这边气温还比较高就放在冰箱腌了5天。
  • 步骤 2/5
    腌好的肉洗净冷水下锅煮透，捞出稍凉切小块
  • 步骤 3/5
    少许热油下肉炒到微干，加葱姜蒜末继续炒香，倒入开水或者温水，开锅后调小火加盖焖半小时
  • 步骤 4/5
    半小时后倒入切片的黑笋继续焖十分钟，看个人口味试咸淡调味，加少许香油
  • 步骤 5/5
    出锅倒入砂锅或者装盘加葱
小贴士

好吃

发布于 2019-10-24
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