今天老公上菜市场买了几斤芋仔回来，说是香芋子--一种启东这里特有的香沙芋，很松，很香的。香芋仔的做法有很多种，与肉同煮，与鸡同煮，与青菜同煮，甚至可以与鱼同煮。今天俺用芋仔红烧五花肉，再放些咸鱼干，与大米饭同焖一下，一锅香喷喷的芋仔五花肉焖饭就好了。捧一碗在手，烦恼皆无啊！
1.搅拌的时候动作要轻些，否则芋仔容易碎.
2.没有咸鱼，可以放些虾米。
3.芋仔不要切的太小，太小容易煮碎了。