这道菜非常经典，用五花肉和墨鱼一起小火焖入味，先把汤汁调制好之后再把五花肉焖至8分熟再加入墨鱼焖熟入味，恰恰这小火焖把五花肉里的精华全部融入进汤汁里，然后墨鱼全部吸收了汤汁之后味道非常的棒。
1.墨鱼在沸水里烫变形后马上捞起。
2.我们喜欢鲜甜的，要咸鲜味重一点的可以减少冰糖量.
3.焯水好的五花肉用刀用力把皮油脂刮干净，会减少油腻口感。
4.生菜用淡盐水洗净，最后可以和肉墨鱼同食，这样的口感非常爽口。