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五花肉烧鲻鱼
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五花肉烧鲻鱼

时间:10-30分钟
食材
鲻鱼 2条
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
辣椒酱 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    五花肉洗净切片
  • 步骤 3/12
    锅里抹些油，把五花肉放入排好
  • 步骤 4/12
    小火煎至两面金黄，盛出.
  • 步骤 5/12
    鲻鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼身各划几刀，撒些淀粉.
  • 步骤 6/12
    锅里油热，放入鲻鱼，两面煎透.
  • 步骤 7/12
    撒些姜，葱，加料酒去腥.
  • 步骤 8/12
    加些糖，老抽酱油，适量清水.
  • 步骤 9/12
    放入煎好的五花肉
  • 步骤 10/12
    加些辣椒酱，大火煮开，中火10分钟左右
  • 步骤 11/12
    加些盐，胡椒粉，煮一分钟
  • 步骤 12/12
    撒些葱段即可.
小贴士

1.煮鱼的时间根据鱼的大小而定。

2.五花肉煎过再煮，肥而不腻，很好吃的。

发布于 2020-09-07
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