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土豆五花肉焖饭
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如芹泪水止不住

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150克
土豆 250克
大米 400克
姜片 2片
葱 2根
生抽 2.5汤匙
料酒 少许
盐 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切丁，土豆切丁
  • 步骤 2/9
    姜和葱放油中爆香，捞出
  • 步骤 3/9
    五花肉下锅炒至微黄，加少许料酒和半汤匙生抽。
  • 步骤 4/9
    炒肉丁时准备好米，水跟平时煮饭水量一样
  • 步骤 5/9
    肉丁放入锅中
  • 步骤 6/9
    余下的油汤汁翻炒土豆，加盐煎至土豆微焦
  • 步骤 7/9
    放入锅中，加二汤匙生抽，锅晃动均匀，煮饭。
  • 步骤 8/9
    煮好后用饭勺从边缘翻均匀
  • 步骤 9/9
    出锅撒上少许葱花
小贴士

1 五花肉可以在超市购买五花肉片，也可以提前把五花肉放进冷冻室冷冻1小时

2 五花肉要腌制入味，我一般提前腌制一晚

3 玫瑰露酒适合用来腌肉或者炖肉，有一股玫瑰花的香味，没有玫瑰露酒可以用料酒

4 空气炸锅烤肉有炸肉的味道，烤肉减少油脂，吃起来心里负担没那么重

5 没有空气炸锅可以用烤箱烤肉，没有烤箱可以用平底锅把五花肉煎熟

发布于 2018-06-23
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