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番茄烧牛腩
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偌山橇辽啃

炖的酥烂入味的牛肉和软糯的土豆，再加上番茄的酸甜，既好吃又营养。非常适合阴冷潮湿的天气食用。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 500g
土豆 300g
番茄 300g
食盐 6g
料酒 少许
酱油 10ml
冰糖 适量
生姜 1大块
香叶 2片
桂皮 1根
干山楂 5片
陈皮 适量
丁香 适量
花椒 少许
食用油 30g
香菜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛腩500克洗净。
  • 步骤 2/11
    切成小块，放入清水中煮开后捞出，冲洗干净浮沫沥干水备用。
  • 步骤 3/11
    然后开始准备香料包。先准备一块纱布，姜片、香叶、桂皮、陈皮、山楂、花椒、丁香冲洗去浮尘后放入纱布中包裹，用绳子扎紧口备用。
  • 步骤 4/11
    炒锅倒入30毫升食用油烧热后，放入牛肉炒香。
  • 步骤 5/11
    加少许料酒、冰糖、食盐、酱油接着炒匀。
  • 步骤 6/11
    倒入适量开水煮开。
  • 步骤 7/11
    把香料包放入牛肉中改小火炖30分钟。
  • 步骤 8/11
    土豆去皮洗净切小块，番茄洗净切块备用。
  • 步骤 9/11
    30分钟后，放入土豆块再炖10分钟。
  • 步骤 10/11
    最后放入番茄接着炖至土豆和番茄变软。
  • 步骤 11/11
    盛入汤锅中，撒上香菜即可。
小贴士

好吃

发布于 2019-10-24
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