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红烧鱼块
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淋湿的记忆忆薇

红烧鱼块，虽然是最简单的做法，但是它是最亲切，熟悉的的家的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 1条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 少许
姜 适量
八角 少许
鸡蛋 1枚
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料。
  • 步骤 2/9
    鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。
  • 步骤 3/9
    腌好的鱼块裹蛋液。
  • 步骤 4/9
    热油下锅炸鱼块。
  • 步骤 5/9
    炸至鱼块金黄后捞出。
  • 步骤 6/9
    炒锅倒油炸香葱，姜，八角。
  • 步骤 7/9
    倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖。
  • 步骤 8/9
    放入鱼块小火炖至入味即可。
  • 步骤 9/9
    来碗米饭就是一顿不错的午餐了。
小贴士

做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉，不然会很腥。

发布于 2019-07-03
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