俺同事告诉我，你家有这么一盆好薄荷，还不好好利用利用。也是，别看薄荷长的这么好，但我都用来看和闻了，还真没用它做过什么菜，有这么好资源还是不要浪费了。同事告诉我，做鱼的时候扔进去两片薄荷，那味道立马就提起来了，强烈建议我试试，所以我就尝试了这道薄荷红烧鱼块儿，有了薄荷的加入确实增香不少，但绝对不能多放，点缀就好。
1、鱼块儿醮上面粉后炸制起来比较容易成形，不会散
2、建议使用蒜瓣别拍散，这样即好看，而且煮好的蒜瓣吃起来也很美味
3、薄荷的量别太多，有一两个小尖就行