红烧鱼块
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今天再上传一道春节年菜,年年有余——红烧鱼块。

这道菜做法也比较简单,成功率也很高,味道当然很鲜美了哦。

食材
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
蚝油 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
蒜苗 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时
  • 步骤 2/8
    腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
  • 步骤 3/8
    锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用
  • 步骤 4/8
    葱,姜,蒜,切末。另起锅放油炒香姜,蒜,葱末
  • 步骤 5/8
    把煎好鱼块入锅炒匀
  • 步骤 6/8
    把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)
  • 步骤 7/8
    倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁
  • 步骤 8/8
    放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)
发布于 2018-08-09
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