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红烧鱼块
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寺都沤透盅

红烧鱼块最家常的做法,不腥不腻,鲜嫩入味,老公批评我做少了!

时间:30分钟-1小时
食材
鲜鱼肉 250g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲜鱼肉，生姜，大葱备用。
  • 步骤 2/12
    鱼肉切大块。加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。
  • 步骤 3/12
    加入适量的淀粉。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    油锅烧热，下入鱼块。
  • 步骤 6/12
    煎到微黄。
  • 步骤 7/12
    盛出备用。
  • 步骤 8/12
    另起油锅，下入姜丝。
  • 步骤 9/12
    炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油。
  • 步骤 10/12
    水烧开后，下入煎好的鱼块。
  • 步骤 11/12
    入味后以水淀粉勾芡.
  • 步骤 12/12
    加入适量的盐装盘，撒上少许葱花即可。
小贴士

煎鱼的时候要小心，不要把鱼块拔散了。

发布于 2019-12-05
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