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砂锅莴笋肉丸煲
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金簰萌帝务

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 250g
猪肉末 500g
油 适量
盐 适量
尖椒 适量
青椒 适量
红椒 适量
花椒 适量
味精 适量
小葱 适量
豆瓣 适量
豆粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    用花椒，盐，味精，豆粉腌肉
  • 步骤 3/12
    锅中起油
  • 步骤 4/12
    加入豆瓣，姜蒜，盐，花椒
  • 步骤 5/12
    猪肉末搓成肉丸加入
  • 步骤 6/12
    加点水烧制
  • 步骤 7/12
    加蚝油
  • 步骤 8/12
    加莴笋
  • 步骤 9/12
    关盖煲制
  • 步骤 10/12
    加入青红椒，尖椒
  • 步骤 11/12
    加葱，加味精起锅
  • 步骤 12/12
    盛出
小贴士

注意煲的时间，肉丸别煲老了

发布于 2019-09-06
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