搜索菜谱、食材
砂锅鲫鱼肉丸煲
7.7万 热度 847 收藏
倒叙的时光莫经

鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
猪肉末 250g
猪油 适量
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
芹菜 适量
味精 适量
豆粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备猪肉末
  • 步骤 2/13
    用花椒，味精，盐，豆粉搅匀腌制
  • 步骤 3/13
    准备姜，蒜，葱，芹菜，鲫鱼
  • 步骤 4/13
    锅中起油
  • 步骤 5/13
    油起煎鱼
  • 步骤 6/13
    加入姜，蒜，花椒
  • 步骤 7/13
    加入水，盐
  • 步骤 8/13
    大火熬制，熬至汤白
  • 步骤 9/13
    肉末搓成肉丸加入
  • 步骤 10/13
    煮开
  • 步骤 11/13
    加入芹菜，葱
  • 步骤 12/13
    再煮开
  • 步骤 13/13
    加入味精关火，完成
小贴士

煎鱼久煎下，这样汤容易白。

发布于 2019-07-17
评论
相关菜谱