这道砂锅豆泡白菜煲素中有荤却不见荤，口味清香不油腻。牛肉、白菜、豆腐泡、粉丝四样食材完美搭配，绝对营养丰富。热乎乎的砂锅煲配上一碗米饭，可以狠狠的吃一大碗。油豆腐不但不油腻，反而是带着一种特殊的大豆香味，百吃不厌。而且这个砂锅煲就是学做菜的新手，来试一试绝对不会失手的一道菜。
1、粉丝不耐煮的最后出锅前放入砂锅。
2、牛肉馅是包馄饨剩的馅，在此就不介绍馅料调制，有需要了解馅料的请移步看我的菜谱中牛肉香菜馄饨。