我家先生对豆腐是百吃不腻，有豆腐就看不到其它的菜。以前听老人常说穷吃豆腐，现在人的生活水平提高了，反到还是离不开豆腐。豆腐是家常菜，但营养价值可不一般，它含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。它不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时多吃些豆腐，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有作用。豆腐的好处就不多说了，我们一块做砂锅豆腐吧。
可以添加些自己喜欢吃的食材，有句俗语叫千炖豆腐万炖鱼，意思就是豆腐和鱼炖的越久越好吃。