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砂锅豆腐
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炯厮殉置遣

砂锅豆腐，下饭菜，老少皆宜，是道很好吃的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 600g
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
水淀粉 适量
香菇 5个
葱花 适量
香菜 适量
胡萝卜 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切成四方块
  • 步骤 2/9
    猪肉洗净，取一半剁肉末，一半放入锅熬肉汤。
  • 步骤 3/9
    猪肉熬成肉汤备用
  • 步骤 4/9
    猪肉放入香菇，香菜葱花剁碎调入盐，白糖水淀粉调匀
  • 步骤 5/9
    每块豆腐都在豆腐面挖洞，将肉馅逐一酿进去
  • 步骤 6/9
    取一平底锅烧热，放入花生油，将豆腐两面煎黄。
  • 步骤 7/9
    取一沙锅洗净，锅底放入胡萝卜葱香菜垫底
  • 步骤 8/9
    将煎好的豆腐放入沙锅摆好，倒入之前熬制的猪肉汤，调入少许盐、白糖盖上盖子大火煮开转小火煮5分钟，打开盖子，调入适量生抽，稍煮，最后淋上水淀粉关火即可。
  • 步骤 9/9
    砂锅豆腐离火端桌撒上葱花
小贴士

好吃

发布于 2019-08-19
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