买了包辣椒粉，半年多了也没动过多少，怕坏了索性用油熬了，做菜或凉拌也用得到。但这个究竟是辣椒油还是辣椒酱我也不清楚，就是因为它比较厚，所以我才称它为酱。做好后我就用它烧了个菜，有点麻有点辣还蛮好吃的。
辣椒粉需油温稍冷后才加，不然会烧焦发苦的。