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自制辣椒酱
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俅伤涡呈俺

作为一个吃啥都怕上火的广东人，却对自制的这种辣椒酱情有独钟，哈哈哈！好吃！！

时间:10分钟内
食材
小米椒 1000g
大蒜 150g
色拉油 800ml
盐 15g
鸡粉 10g
白糖 15g
味精 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把大蒜的外衣剥干净。
  • 步骤 2/9
    把小米辣摘干净备用。
  • 步骤 3/9
    把大蒜和小米辣分别剁碎。
  • 步骤 4/9
    把剁碎的大蒜和小米辣搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    把盐，白糖，味精，鸡粉放下搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    热锅下油，把油烧八成热。
  • 步骤 7/9
    把辣椒碎下锅不停的搅拌。
  • 步骤 8/9
    关中小火煮两分钟后起锅。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

1.剁小米辣的时候要小心，防止辣椒汁入眼，手有伤口的话要带好手套。

2.煮辣椒酱要中小火，不停的搅拌，防止煮糊了。

发布于 2020-06-04
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