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自制辣椒酱
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哑铃segment

买到的辣椒酱，吃起来总是不太放心，光想想保质期那么长，就不知加了多少防腐剂。为了吃得放心，只能辛苦些，自己做了，其实也用不了太多时间。

时间:10-30分钟
食材
干辣椒 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生姜 适量
大蒜 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好干辣椒、大蒜、生姜。
  • 步骤 2/8
    大蒜、生姜清洗后切成小粒。
  • 步骤 3/8
    干辣椒清洗后放入搅拌机中，加少量清水，打碎。 大蒜和生姜也放入一起打碎。
  • 步骤 4/8
    打好的辣椒酱。
  • 步骤 5/8
    锅中热油，放入花椒粒，小火炒香。
  • 步骤 6/8
    倒入打好的辣椒酱，中火翻炒。
  • 步骤 7/8
    炒去多余水份后，放入糖和盐。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀即可。
小贴士

放入辣椒后要不停的翻炒，以防糊锅。

发布于 2019-10-11
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