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角瓜猪肉包子
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弎眉桔

角瓜猪肉包子,轻松几步就上桌,早餐有着落了

时间:30分钟-1小时
食材
角瓜 750g
猪肉末 500g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
料酒 少量
胡椒粉 少量
鸡精 少量
香油 少量
酱油 少量
安琪酵母粉 少量
泡打粉 少量
白糖 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备面粉，放入适量的安琪酵母粉。
  • 步骤 2/22
    放入泡打粉。
  • 步骤 3/22
    放入白糖。
  • 步骤 4/22
    用温水和面，然后醒面半小时。
  • 步骤 5/22
    准备一个角瓜。
  • 步骤 6/22
    去皮，洗净，擦丝。
  • 步骤 7/22
    准备猪肉馅。
  • 步骤 8/22
    葱姜，切末。
  • 步骤 9/22
    热油锅，放入少量的油，将肉馅、葱姜都放入。
  • 步骤 10/22
    倒入料酒。
  • 步骤 11/22
    加入盐。
  • 步骤 12/22
    加入鸡精。
  • 步骤 13/22
    加入胡椒粉。
  • 步骤 14/22
    加入香油。
  • 步骤 15/22
    加入酱油。
  • 步骤 16/22
    小火，将肉馅炒熟。
  • 步骤 17/22
    角瓜丝，攥干水分。
  • 步骤 18/22
    将炒好的肉馅放入。
  • 步骤 19/22
    搅拌均匀，馅就算做好了。
  • 步骤 20/22
    等面醒好后，揪剂子，擀皮。
  • 步骤 21/22
    锅里垫上提布，然后将包好的包子放在上面。
  • 步骤 22/22
    盖锅盖，待水开后，大火蒸15分钟，即可。
小贴士

因为角瓜容易出汤，所以拌馅的时候要攥干水分，防止出汤。

发布于 2020-01-19
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