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白菜猪肉包子
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皮蛋

家里还有一颗大白菜呢，这时节的大白菜可不好保存了，尽管放在阴凉处，白菜的外皮也不断变干，里面的白菜根也长出了芽子，如果不及时的吃掉，恐怕要浪费了，还是做成包子吧----经典的白菜猪肉包子

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
大白菜 400g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱花 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用温水化开酵母 和成光滑的面团 温暖处发酵
  • 步骤 2/12
    发大了
  • 步骤 3/12
    肉馅里加入油、生抽、蚝油、味精向一个方向搅动 最后覆上葱花、姜末
  • 步骤 4/12
    白菜洗净 去掉老叶 干叶
  • 步骤 5/12
    剁成白菜馅 加入到猪肉馅里 加入适量的盐 搅好
  • 步骤 6/12
    发好的面分成小剂
  • 步骤 7/12
    擀皮
  • 步骤 8/12
    放上馅料
  • 步骤 9/12
    包成包子
  • 步骤 10/12
    上屉蒸熟
  • 步骤 11/12
    二十分钟后打开锅盖
  • 步骤 12/12
    热腾腾的大包子就好了
小贴士

白菜和馅容易出水 应挤干水分 最后加盐

发布于 2022-11-12
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