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白菜猪肉包子
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醉酒夢紅顏通边

百菜不如白菜，早餐包子粥最爱

时间:1-2小时
食材
面粉 2小碗
猪肉 200g
白菜 1小颗
牛奶 200ml
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
耗油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    两小碗面，酵母一点，用一袋200ml的牛奶和开，
  • 步骤 3/12
    揉成光面
  • 步骤 4/12
    盖上盖子，发酵
  • 步骤 5/12
    猪肉，姜，葱，剁馅，加酱油，搅拌上劲
  • 步骤 6/12
    白菜剁碎，加盐，煞出水
  • 步骤 7/12
    白菜放在屉布上，攥掉水分
  • 步骤 8/12
    放在猪肉馅里，加盐，鸡精，耗油拌匀，馅建议不要太干，太干可以加水
  • 步骤 9/12
    发好的面切成小剂子
  • 步骤 10/12
    擀成中间厚周围薄的片，放入馅包好
  • 步骤 11/12
    包好的包子放入锅中湿的屉布上，醒30分钟
  • 步骤 12/12
    醒好，开火，大火蒸15~20分钟，关火，在闷5分钟，就可以了
小贴士

我是用牛奶和的面，牛奶尽量多些，要不揉的面硬

发布于 2019-10-14
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