Name: 红烧高顿比目鱼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 高顿比目鱼 500g; 西兰花 250g; 香芹 250g; 细香葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 花椒 适量; 醋 适量; 酱油 适量; 白糖 适量; 料酒 适量; 老抽 适量; 精盐 适量

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红烧高顿比目鱼

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少年先疯队队长

随着人们对饮食健康的日益重视，我们的膳食结构一直在往更合理的方向调整和改善，安全卫生的深海鱼，由于自身具有高营养价值、容易吸收等特点，逐渐摆上我们的餐桌。而一直以来，由于多环节的流通，在终端的销售成本太高，以致这么优质的食材在市场上很少出现，或者价格居高不下，让人敬而远之。

时间:1-2小时

食材

高顿比目鱼 500g

西兰花 250g

香芹 250g

细香葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

醋适量

酱油适量

白糖适量

料酒适量

老抽适量

精盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

1、热锅，把鱼煎至微黄，取出；
步骤 2/4

2、另起锅，爆香调料（葱姜蒜、花椒等）；
步骤 3/4

3、放入煎好的鱼，倒醋烹一会，之后放白糖、料酒、老抽和盐；
步骤 4/4

4、加水收汤汁，起锅。

小贴士

1.煎鱼的时候最好先把高顿比目鱼拿出来解冻下

2煎的时候，注意把话火候

发布于 2019-10-25