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酱鸡爪
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孤月今心锐

好久没自己下厨卤鸡爪了，食堂吃多了也腻

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 260g
桂皮 5g
香叶 2片
八角 1/4个
冰糖 10g
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 2勺
油 3勺
葱 1根
盐巴 0.5g
鸡精 2g
水 1杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡爪洗净，去指甲
  • 步骤 2/7
    焯水后果冷水
  • 步骤 3/7
    准备卤料
  • 步骤 4/7
    油预热加入冰糖炒糖色
  • 步骤 5/7
    加入鸡爪炒加入料酒老抽等调料
  • 步骤 6/7
    加入卤料水大火煮开，小火焖煮加入葱段，
  • 步骤 7/7
    只到水炒少，加入鸡精
小贴士

鸡爪不能卤的太烂

发布于 2020-02-24
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