酱鸡爪
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翟晨四驹伤

周日儿子和老公学围棋回来,我乐颠地给儿子开门,结果发现儿子进门撅个大嘴,这又是为嘛生气了呢,老公解释说是因为想吃烤鸡爪没给买就生气了。唉,我这个儿子啊,和他妈妈一样就长了个吃心眼,我安慰儿子说吃个鸡爪子有何难,你忘了你有个大厨母亲了吗?

我也爱吃鸡爪子。俺家小时候只要炖鸡,鸡心鸡肝鸡胗鸡爪子都归方球,这是约定俗成的,我一般在桌上不啃鸡爪子,怕浪费时间耽误吃鸡肉,都是下桌后坐那慢慢啃。今年夏天我回俺妈妈家,家里又炖小鸡,方球还以为自己还是家里的大宝贝呢,当仁不让的把鸡心给挑吃了,殊不知俺侄女也有和我有同样的爱好,上桌也上盆里一顿翻,发现鸡心不见了,顿时眼泪就要下来,我问清原委后脸这个臊挺慌啊,忙骗她说这个鸡的心被狼吃了,没了!呜呜,不服老不行了,长江后浪推前浪,方球要退出历史舞台了。要说方球虽然30多了,还把自己当成18的青春少女呢,前两天跟一小自己三岁的弟弟说:“ 你介绍我是你表妹”,那弟弟惊愕地说那怎么行,当时方球还说:“不行,难道是因为咱俩不像吗?",写到这儿,方球才明白过来,那弟弟说不行的意思实说方球年纪太大了,也不像他表妹了,呜呜。。。。

酱鸡爪这天正赶上方球夜班,为了儿子放学能吃上热乎的鸡爪,方球几乎是掐着点做的,最后一刻钟鸡爪出锅了,也到了接儿子的时间了,方球穿上大衣就冲出去了,一关房门,发现小围裙还扎在身上呢,好在穿的羽绒服长,忙把围裙掖在了大衣里。接完儿子回家的路上,方球把这事告诉儿子,儿子说要看看,我把大衣往上一搂,露出了小围裙的边,马上又放了下去,儿子往四处看了一下没人发现,我俩因为知道了一个共同的秘密还没人发现,搂在一起嘿嘿地笑了起来。要说嘛,做女人难,做结婚的女人更难,做结婚还有孩子的女人更更难,那结婚还有孩子还上网的女人呢,结婚还有孩子还上网还网恋的女人呢,难上加难呗,哈哈!真是人老话多,思维也混乱,一个鸡爪子引出方球这么多话,大家就当看着消遣吧!

食材
鸡爪 500g
适量
适量
老抽 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡爪洗干净剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
  • 步骤 2/4
    锅里多放油,放少许糖炒糖色
  • 步骤 3/4
    鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度
  • 步骤 4/4
    加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
小贴士

鸡爪子不要煮的过久,煮到筷子能扎动外皮就可以了。

发布于 2022-04-18
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