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酱黄瓜
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朗谒仲鸭簇_
非常简单的一款酱菜,黄瓜切上花刀,便于入味,很短的时间就可以食用。
时间:10-30分钟
食材
黄瓜
250g
油
适量
盐
4g
干红椒
半个
花椒
一小勺
白糖
一大勺
酱油
适量
米醋
少许
蒜
一瓣
姜
2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
黄瓜洗净,切成一片一片,但不切断,
步骤 2/8
4公分左右切一段;
步骤 3/8
放入一勺盐,颠匀了腌渍入味;一勺盐差不多有4克;
步骤 4/8
炒锅放适量的植物油,放入干红椒、花椒,烧至干红椒变色,放入酱油、白糖,少许的米醋;
步骤 5/8
烧开至糖融化后,关火放凉;
步骤 6/8
黄瓜腌渍出的水分倒掉,装入瓶中,放入切片的蒜、姜;
步骤 7/8
把放凉的酱油倒入瓶中,
步骤 8/8
盖盖放至2-3小时就可以食用。
小贴士
腌渍的黄瓜控掉水分即可,不用沥干或攥干水分,在酱油里会继续出水,喜欢吃辣的就多放点辣椒。
发布于 2019-09-02
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