酱黄瓜
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朗谒仲鸭簇_

非常简单的一款酱菜,黄瓜切上花刀,便于入味,很短的时间就可以食用。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 250g
适量
4g
干红椒 半个
花椒 一小勺
白糖 一大勺
酱油 适量
米醋 少许
一瓣
2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜洗净,切成一片一片,但不切断,
  • 步骤 2/8
    4公分左右切一段;
  • 步骤 3/8
    放入一勺盐,颠匀了腌渍入味;一勺盐差不多有4克;
  • 步骤 4/8
    炒锅放适量的植物油,放入干红椒、花椒,烧至干红椒变色,放入酱油、白糖,少许的米醋;
  • 步骤 5/8
    烧开至糖融化后,关火放凉;
  • 步骤 6/8
    黄瓜腌渍出的水分倒掉,装入瓶中,放入切片的蒜、姜;
  • 步骤 7/8
    把放凉的酱油倒入瓶中,
  • 步骤 8/8
    盖盖放至2-3小时就可以食用。
小贴士

腌渍的黄瓜控掉水分即可,不用沥干或攥干水分,在酱油里会继续出水,喜欢吃辣的就多放点辣椒。

发布于 2019-09-02
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