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酱黄瓜
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久醉绕心弦夏芙

一到冬季我就会腌一些小菜儿来吃，自己做的小菜干净又卫生，今年腌了一些酱黄瓜，虽然制作的时间比较长，但最后出来的味道却是出乎意料的好，就着粥吃特别的美味.

时间:1-2小时
食材
黄瓜 1000g
盐 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小黄瓜洗净
  • 步骤 2/10
    撒上细盐
  • 步骤 3/10
    二个小时后会出很多的汤
  • 步骤 4/10
    腌到黄瓜表皮发皱，大概需要十天左右就可以了
  • 步骤 5/10
    之后捞出用水洗净表面盐份
  • 步骤 6/10
    放入容器中
  • 步骤 7/10
    撒一层白糖，放几相红辣椒
  • 步骤 8/10
    倒入酱油
  • 步骤 9/10
    盖上盖上放冰箱再腌一个星期
  • 步骤 10/10
    一个星期后就制作完成了，随吃随取
小贴士

1黄瓜选小黄瓜比较好腌制入味

2装黄瓜的容器要无油，以免变质

发布于 2024-07-05
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